杭州，这座历史文化名城，不仅以其秀美的西湖风光著称，更以其独特的龙井茶闻名于世。在杭州满觉陇，这里的人们世代传承着古法龙井茶的制作技艺，将一杯清香的龙井茶演绎成一段段传奇的故事。
满觉陇，位于杭州市西湖区，是龙井茶的主要产地之一。这里的茶树品种独特，生长环境优越，四季分明，雨量充沛，气候湿润，为龙井茶的生长提供了得天独厚的条件。
古法龙井茶的制作，从采摘到炒制，每一个环节都充满了匠心独运。首先，采摘茶叶是至关重要的一步。茶农们遵循“一芽一叶”的采摘标准，以清明节前后为最佳采摘时间。采摘时，茶农们需用手指轻轻摘取茶叶，保证茶叶的嫩度和完整性。
采摘后的茶叶需尽快进行炒制，以保持其原有的香气和口感。炒制过程中，茶农们采用传统的手工炒茶锅，火候控制得当，炒制时间严格把控。炒制过程中，茶农们需要不断地翻动茶叶，使其受热均匀，直至茶叶变得扁平光滑、色泽翠绿。
炒制完成的茶叶，还需经过晾晒、筛分、拣剔等工序，以确保茶叶的品质。晾晒过程中，茶农们将茶叶均匀地摊放在竹筛上，让茶叶自然晾干。筛分时，茶农们将茶叶按照大小、形状进行筛选，以确保茶叶的匀整度。拣剔过程中，茶农们将茶叶中的杂质、碎叶等剔除，保证茶叶的纯净。
满觉陇的茶农们世代传承着古法龙井茶的制作技艺，他们深知茶叶的品质与自然环境和制茶工艺息息相关。因此，在种植和管理茶树的过程中，茶农们始终坚持绿色、环保的理念，采用有机种植和无公害生产技术，确保茶叶的品质和安全。
在满觉陇，每年春天，茶农们都会迎来忙碌的采茶季节。他们迎着朝阳，踏着露水，采摘着嫩绿的茶叶。炒茶时，茶香四溢，弥漫在空气中。品茶时，清香扑鼻，令人陶醉。
古法龙井茶的制作奥秘，不仅在于其独特的地理环境和制茶工艺，更在于茶农们对茶叶的热爱和敬畏。在满觉陇，这一份传承，一代代延续下去，成为了杭州独特的文化符号。
如今，满觉陇的古法龙井茶越来越受到人们的喜爱。越来越多的茶客慕名而来，品尝这杯清香的龙井茶，感受其中的历史底蕴和文化魅力。在这里，茶与自然、人与自然和谐共生，共同演绎着一段段美好的故事。